辣羊湯(電飯鍋)

羊湯時間長，電飯鍋煮不用看火，很方便

用料  

辣羊湯(電飯鍋)的做法  

1. 羊肉泡澡去血水幾次，冷水入鍋焯水洗淨

2. 熱鍋放油，放入生薑，再放羊肉，花椒，幹辣椒，蔥，煸炒出羊肉香味(大概三分鐘)

3. 煸炒好的羊肉倒進電飯鍋

4. 倒入熱水，多一些，然後開始煮

5. 老式電飯鍋就直接按下去煮，跳了再按，羊肉不易爛，煮四小時
   煮湯模式火太小，我羊湯煮晚了，就直接煮飯模式了，有時間的還是小火慢煮的好

6. 煮了一個半小時，湯已經變白了，放一勺半鹽繼續煮，兩次煮飯模式之後我換回了煲湯模式(懷念老式電飯鍋，火一直夠大)煮飯模式只有到燜飯的文章" target="_blank" >燜飯這步纔會咕嚕咕嚕煮

7. 煮好啦，鹽和味精放在碗裏，然後盛湯和羊肉(這樣湯鹹味剛好，肉稍淡)

8. 好吃呢

小貼士

最後鹽和味精不放湯裏，是湯較多，一頓吃不完，第二頓再熱湯也不會鹹