竹蓀鮑魚魚膠排骨湯

用料  

竹蓀鮑魚魚膠排骨湯的做法  

1. 排骨洗淨，鍋內燒開水，入排骨汆燙後撈出。
   竹蓀用淡鹽水浸泡備用。
   鮑魚刷洗乾淨備用
   魚膠提前一天泡發好。

2. 把排骨、2-3片生薑和適量水放入電飯煲，煲一小時。

3. 一小時後加入魚膠、鮑魚，繼續燉一小時。

4. 時間到後，加入竹蓀，再煲半小時。

5. 半小時後，根據個人口味加入適量鹽、味精調味即可，這個湯比較清淡，也可不放味精。