《拜託了冰箱》——火龍果苦瓜炒蝦仁

是從第三季開始追看《拜託了冰箱》的，這幾天又從第一季開始回看了一遍，只記得羅拉做的這道菜，因爲其他菜品做菜過程播放太快了，東西太多了，很難記得住。本來應該是白心火龍果，可超市只能買到紅心的，加上做這道菜有點臨時起意，尤其還在晚上，所以拍的照片效果不是太好，但是，菜的味道還是不錯的，顏色非常特別，如果是白天，光線好，拍出來一定很驚豔！

用料  

《拜託了冰箱》——火龍果苦瓜炒蝦仁的做法  

1. 蔥薑蒜切末；

2. 苦瓜焯水，去點苦味；

3. 火龍果切塊；

4. 鮮蝦去頭、殼、蝦線，放橄欖油和黑胡椒醃一下；

5. 鍋底倒油，炒香蔥薑蒜；

6. 依次放入蝦仁；

7. 放入苦瓜；

8. 魚露

9. 青椒醬

10. 翻炒幾下後加入火龍果，見證奇蹟的時刻到了……

11. 顏色瞬間變得玫紅玫紅的；

12. 這個菜不用使勁炒，翻幾下，蝦🦐變色即可出鍋裝盤。

13. 我爲了好看，順手切了兩根秋葵點綴，可惜在晚上，光線不好，不然顏色真得很漂亮！

小貼士

所有的菜和調料都是快速下鍋，幾乎是同時，這是一道快熟菜，蝦🦐變色即可出鍋。