軟妹子一枚
用料
| 牛奶 | 140克 |
| 高筋麪粉 | 200克 |
| 酵母 | 3克 |
| 黃油 | 35克 |
| 鹽 | 3克 |
| 雞蛋 | 30克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 白砂糖 | 50克 |
🍞日式超綿軟吐司🍞的做法
後油法，揉出指紋膜
![🍞日式超綿軟吐司🍞的做法步驟圖 第2張]( "🍞日式超綿軟吐司🍞的做法步驟圖 第2張")
室溫發酵兩倍大，手指戳洞，不塌陷不回縮
![🍞日式超綿軟吐司🍞的做法步驟圖 第3張]( "🍞日式超綿軟吐司🍞的做法步驟圖 第3張")
取出排氣，平均分成三份，滾圓靜置30分鐘，整形
![🍞日式超綿軟吐司🍞的做法步驟圖 第4張]( "🍞日式超綿軟吐司🍞的做法步驟圖 第4張")
放入烤箱進行二發，九分滿
![🍞日式超綿軟吐司🍞的做法步驟圖 第5張]( "🍞日式超綿軟吐司🍞的做法步驟圖 第5張")
烤箱上下190度預熱，烤30分鐘，出爐立刻脫模，涼至手溫時裝袋
![🍞日式超綿軟吐司🍞的做法步驟圖 第6張]( "🍞日式超綿軟吐司🍞的做法步驟圖 第6張")
![🍞日式超綿軟吐司🍞的做法步驟圖 第7張]( "🍞日式超綿軟吐司🍞的做法步驟圖 第7張")
組織細膩
![🍞日式超綿軟吐司🍞的做法步驟圖 第8張]( "🍞日式超綿軟吐司🍞的做法步驟圖 第8張")
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🍞日式超綿軟吐司🍞
食譜館
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