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WK10 6個
用料
【西點初級_撻】檸檬撻的做法
撻皮做法參考⚠️非乳化
撻皮裝入模具,打洞
180/190 13min全熟
【卡仕達醬】雞蛋打勻,加粟粉、吉士粉,打勻
【卡仕達醬】牛奶+砂糖大火燒開一邊攪拌4,一邊把牛奶葉倒入4裏面
【卡仕達醬】洗鍋,把液體反倒入鍋中,小火一邊攪拌一邊燒;到粘稠冒小泡關火,放黃油、檸檬汁
撻皮託模,卡仕達醬用裱花袋擠入裝飾檸檬片
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