酸奶芒果撻

酥脆的撻皮，金黃香甜的芒果，酸酸甜甜的酸奶芒果醬，一款製作簡單且有顏值的甜點，真好吃。

用料  

酸奶芒果撻的做法  

1. 黃油室溫軟化後加入糖、鹽和蛋黃混合均勻

2. 篩入低筋麪粉

3. 混合均勻成顆粒狀

4. 加入適量的牛奶揉成團，放入冰箱冷藏半小時

5. 將麪糰擀開成大於派盤的圓形面片

6. 放入8寸派盤中，整理面片貼合模具形狀

7. 用擀麪杖擀壓一下，切斷多餘的麪皮

8. 用叉子在撻皮底部扎一些小孔

9. 鋪一張油紙，倒入適量的豆子壓住撻皮，防止撻皮烤的時候鼓起來

10. 放入預熱好的烤箱中下層，設上下火180度烤15分鐘

11. 取出油紙和豆子，繼續烤10分鐘至撻皮變成金黃色

12. 烤好後取出晾涼備用

13. 將芒果從中間沿果核邊緣切開

14. 用勺子挖出果肉

15. 將果肉切片

16. 選芒果中段大片的留着準備用於裝飾表面，將兩端小片的及果核邊的果肉用勺子劃開成小粒，倒入濃稠的酸奶混合均勻成酸奶果醬

17. 在烤好的撻皮上抹一層黃油

18. 倒入酸奶果醬並抹平表面

19. 表面鋪一圈芒果片

20. 將一個三華李切開取一半，簡單割些口子，放在芒果撻的中心作裝飾，中間縫隙中滴一點酸奶，美美噠

21. 成品圖

22. 放入冰箱冷凍1小時後取出切塊就可以吃了

23. 成品圖