超簡煮芋圓(操作流程)

煮芋圓超簡單操作流程，注意事項

用料  

超簡煮芋圓(操作流程)的做法  

1. 大芋圓，小芋圓煮制時間是一樣的
   可以混合到一起煮
   冷凍室直接拿出來煮，不需要解凍
   (一定要記得冷凍儲存，不能保鮮)

2. 鍋內放入大量的自來水
   水一定要完全開鍋(☜重點，完全開鍋)再放入冷凍芋圓煮制

3. 放入芋圓後記得不要離開
   每隔一分鐘攪拌一次，避免粘鍋
   煮芋圓的水掉色是正常現象(☜不要過度恐慌)
   芋頭，紫薯，地瓜都是有顏色的，天然色素放心吃

4. 煮好的芋圓會飄起來，微微變色發白
   記得多攪拌幾次，避免粘鍋
   開鍋以後芋圓會全部飄起來，中火煮制3-5分鐘就可以了
   用漏勺撈起來一個芋圓，用涼水衝一下，嘗一嘗，沒有硬芯就是好了

5. 煮好後，關火，馬上把芋圓撈出來過涼水
   大約需要過三次涼水才能完全冷卻
   不完全冷卻芋圓會粘在一起影響口感

6. 煮好的芋圓可以搭配(紅豆，椰果，仙草凍，蜜豆，水果，白涼粉，冰粉等你愛吃的配料)
   吃不完的芋圓可以控幹水分，把芋圓放入容器內加點(冰糖糖漿或者蜂蜜)攪拌均勻後冷藏儲存(第二天一定要吃完)

小貼士

煮的時間很短，不要離開，偶爾的攪拌一下