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莓莓芝士漩渦蛋糕

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莓莓芝士漩渦蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃

好吃好看好做的一款小蛋糕,存方子

用料  

蛋黃糊
沙拉 45克
牛奶 80克
蛋黃液 65克
低粉 65克
紅曲粉 3—5克
蛋白糊
蛋白液 125克
砂糖 60克
芝士奶蓋餡
奶油芝士 50克
淡奶油 100克
細砂糖 15克
1克

莓莓芝士漩渦蛋糕的做法  

  1. 牛奶和玉米油混合均勻,充分乳化。

    莓莓芝士漩渦蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃 第2張
  2. 加入過篩的低筋麪粉攪拌均勻

    莓莓芝士漩渦蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃 第3張
  3. 加入蛋黃液和紅曲粉攪拌均勻

    莓莓芝士漩渦蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃 第4張
  4. 蛋白加砂糖打至彎鉤狀態

    莓莓芝士漩渦蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃 第5張
  5. 蛋白液和蛋黃糊混和均勻裝入28×28的烤盤

    莓莓芝士漩渦蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃 第6張
  6. 送入烤箱,160℃烤18—20分鐘

    莓莓芝士漩渦蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃 第7張
  7. 製作芝士乳酪,芝士乳酪加砂糖和鹽打順滑。

    莓莓芝士漩渦蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃 第8張
  8. 分次加入淡奶油攪拌均勻

    莓莓芝士漩渦蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃 第9張
  9. 打發至彎鉤狀態,裝入裱花袋

    莓莓芝士漩渦蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃 第10張
  10. 蛋糕胚平均分成四條

    莓莓芝士漩渦蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃 第11張
  11. 抹上芝士乳酪和奧利奧碎,依次捲起來

    莓莓芝士漩渦蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃 第12張
  12. 裝飾一下就好了

    莓莓芝士漩渦蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃 第13張