千層蛋糕的千層皮（材料簡單，非常容易上手）

用料  

千層蛋糕的千層皮（材料簡單，非常容易上手）的做法  

1. 拿一個稍微大點的碗，打兩個雞蛋，然後倒正好一瓶牛奶250毫升，加入低筋麪粉，黃油加熱融化之後晾一會再倒進去，兩勺糖，就普通的勺子，然後攪和攪和，一定要攪和透

2. 攪和透之後用那種稍微密點的篩子過濾一下，過濾一下會口感更好也不會結塊，一定要過濾，要不就厚一塊薄一塊了，過濾後，拿不粘鍋或者平底鍋，不要放油，直接放一勺麪糊，晃動鍋，讓液體均勻分佈（全程小火！！！）

3. 差不多開始有那種冒泡的樣子，上面差不多凝固了，可以翻面幾秒，受受熱，就可以拿出來冷卻了，冷卻之後修修邊角就可以做千層蛋糕了

小貼士

全程小火
把黃油融化了之後晾一會再加
可翻面也可不翻面，但是一定要熟了