因爲西柚是漂亮的橘紅色,又因爲有❤️的意思,創造性地做出了這個味道炒雞🐔清新甜美的芝士條,求粉紅心心x
用料
白砂糖 | 5克 |
牛奶 | 20克 |
黃油 | 10克 |
港餅 | 20克 |
奶油奶酪 | 75克 |
海鹽 | 1克 |
西柚 | 1只 |
巧克力🍫 | 1片 |
港餅🍪放入厚塑料袋中用擀麪杖打碎。
加入融化黃油混合均勻。
模具底盒中墊入油紙。
黃油餅乾🍪碎鋪入模具,壓實。
餅乾🍪放入冰箱變溫層冷藏備用。
奶油奶酪🧀️軟化,用打蛋🥚器打順滑。
稱1克海鹽,5克白砂糖加入奶油奶酪🧀️。
稱20克牛奶🥛倒入奶油奶酪中。
新鮮西柚剝皮,取一塊捏成碎粒。
奶酪🧀️糊混合均勻。
從冰箱中取出模具,將奶油奶酪糊倒入餅乾🍪碎上鋪平。
變溫室中冷藏至少1.5小時後,取出,用蘸水的刀🔪切成條。小片圓形巧克力🍫掰碎,將尖端插在奶酪表面做裝飾,
小貼士
1. 打碎餅乾🍪時用厚塑料袋或小心用力,餅乾🍪碎很容易將塑料袋扎破。
2. 模具選用3寸慕斯模具,脫模時由上至下推出即可。