藍莓草莓戚風蛋糕

兒子要求吃個有藍莓草莓 還要是汪汪隊的蛋糕，親媽必須滿足。八寸的戚風，家裏沒有什麼裱花臺之類的專業工具，就湊合着用吧。每次做都去找半天，打算自己記下來，參考了下廚房的幾個方子

用料  

藍莓草莓戚風蛋糕的做法  

1. 準備工作，兩個無水無油的盆，四個雞蛋，蛋清蛋黃分離。
   蛋清盆放冰箱裏冷藏期間，純奶和玉米油和蛋黃攪拌均勻，放進過篩後的低筋粉，繼續拌勻，無顆粒即可

2. 烤箱預熱，120℃～150℃十分鐘。
   蛋清拿出來，滴幾滴檸檬汁，沒有檸檬汁白醋也可以。
   白糖分三次放進蛋清打發，我是打發到倒扣盆蛋白不動

3. 用鏟子鏟1/4左右的蛋白和蛋黃糊攪拌，攪拌均勻了把蛋糊倒進蛋白盆，拌勻

4. 120℃烤箱30分鐘後，再150℃烤30分鐘，拿出來倒扣晾架上，不太燙了拿出來