小白一學就會的零失敗電飯煲版蛋糕（超簡單）

不能出門的日子，爲了滿足老媽因爲疫情沒能出門吃上蛋糕的願望，鼓起勇氣在沒有電動打蛋器的情況下，第一次嘗試做了蛋糕，超簡單，零失敗。

用料  

小白一學就會的零失敗電飯煲版蛋糕（超簡單）的做法  

1. 準備5個雞蛋，分離蛋清蛋黃，沒有蛋清分離器，可以使用一個乾淨的礦泉水瓶，擠出一些空氣，對着雞蛋一吸，蛋黃就分出來了，蛋清，蛋黃分別放在兩個碗中備用，so easy

2. 在蛋黃中加入三分之一碗的麪粉，10g左右的油（摸不準的話，圖片中的勺子大概5勺左右），攪拌一下，倒入準備好的純牛奶，放入40g的白砂糖，攪拌至沒有面疙瘩，建議普通的麪粉先過下篩，更容易攪拌。

3. 準備一個自制的打蛋神器，和網上的嗑瓜子神器一樣，多一根筷子，三根筷子，筷子頭夾一個疊好的紙，幫上一個皮筋就好了。然後在蛋清中加入白糖，開始打蛋，打到可以掛鉤，筷子立起來就Ok了，我這個大概打了半個小時，手速要快哈，沒有電動的就湊合一下。注意，蛋白的碗要大些，因爲打發的體積會變大

4. 先把打好的蛋清取一小塊倒入打好的蛋黃中，混合均勻後，把蛋黃倒入蛋清的碗中，上下翻動，混合到表面柔順絲滑就好了。

5. 混合好了之後，電飯鍋裏刷一層油，倒入蛋液，上面可以撒一些堅果（別問我爲什麼堅果沉到裏面了，我也不知道），按下電飯鍋的蛋糕選項，開始就行了，沒我在蛋糕選項，選擇煮飯，40分鐘就可以

6. 出鍋，注意，拔掉電源後悶5分鐘再開蓋哈。

7. 成品出來啦，第一次，成功，開鍋，太香了，被我家小泰迪追的滿屋跑，哈哈

小貼士

1.中間不要開啟電飯煲
2.如果做出來是稀的，不成型，有兩個原因，蛋清沒打到位，或者粉和蛋的比例調的有誤差
3.圖片2人的量
4.所有的碗都要保證無水無油哈