一點湯汁都不浪費的酸菜魚&燴菜

喝了魚頭湯，剩下的魚肉就拿來做酸菜魚吧

用料  

一點湯汁都不浪費的酸菜魚&燴菜的做法  

1. 將魚肉切片，脊骨切段，用料酒和醃魚包，醃製十分鐘。

2. 鍋中加適量油，將酸菜炒出香味後，加入紅油醬包，翻炒均勻，加熱水煮沸。將魚骨單獨取出，倒入鍋中，並加入調味包。

3. 煮一分鐘後，倒入剩下的魚片，大火煮一到兩分鐘後一起撈出裝盤。鍋中留少量湯和酸菜，加入花菜和腐竹，燉煮兩分鐘後，撈出裝盤。

4. 酸菜魚

5. 燴菜

小貼士

任意品牌的酸菜魚料包均可，全程不要自己額外加調味品。