因爲疫情被封在家裏半個月,今天能買到新鮮的龍蝦,那絕對是歡樂的,家裏有寶寶,做個孩子都能吃的不辣的小龍蝦吧
用料
小龍蝦 | 3斤 |
蒜 | 5瓣 |
蔥 | 5段 |
姜 | 幾片 |
啤酒 | 2罐 |
鹽 | |
生抽 | 勺 |
蠔油 | 勺 |
黃瓜 | 根 |
青椒 | 1個 |
香菜 | |
十三香 | |
八角 | |
冰糖 | |
小孩子都愛吃的十三香小龍蝦的做法
新鮮的小龍蝦買回來,泡水裏先放點鹽和香油,吐一吐髒東西,20分鐘之後開始用刷子刷乾淨,多衝洗幾遍
開始過油,我用的菜籽油,油熱倒入龍蝦,過油至所有龍蝦都呈亮紅色即可,盛出備用
重新起鍋燒油,倒入蔥薑蒜八角,爆香以後加入小龍蝦翻炒,加入生抽,耗油,正常做菜的量即可,然後倒入2罐普通的啤酒,沒過龍蝦,加入鹽,幾顆冰糖,十三香,蓋蓋子開始燉,約15分鐘後,把準備好的黃瓜條和青椒加入,2分鐘後就可以盛出來了,撒上香菜,完美出爐
我孩子都吃了一大盤,最後的湯汁,可以把煮好的鮮麪條泡進去,簡直太美味,因爲疫情,沒辦法買到鮮麪條,我就煮了2包泡麪,味道也是好極了