用料
| 醬牛腱 | 200克 |
| 仔姜 | 8片 |
| 紅彩椒 | 五分之一隻 |
| 黃彩椒 | 五分之一隻 |
| 綠彩椒 | 五分之一隻 |
| 蒜薹 | 4根 |
| 洋蔥 | 四分之一個 |
| 小米椒 | 4個 |
| 獨蒜 | 1個 |
| 味好美鮮辣粉 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 味極鮮 | 適量 |
| 玉米油 | 適量 |
| 料酒 | 1勺 |
爆炒五彩醬牛肉的做法
醬牛腱切片，彩椒、洋蔥、仔姜、蒜薹分別洗淨，彩椒、洋蔥切滾刀塊，薑切片，蒜薹切段，小米椒切圈、獨蒜壓碎粒
![爆炒五彩醬牛肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "爆炒五彩醬牛肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
鍋內下玉米油燒熱，彩椒、洋蔥、蒜薹、仔薑片、小米椒、獨蒜粒下油鍋爆香，下醬牛腱片一起大火爆炒片刻，淋入料酒，加鹽、味極鮮、味好美鮮辣粉調味，繼續翻炒十幾秒，即可裝盤。香噴噴又色彩紛呈的爆炒五彩醬牛肉就可以開動啦😝
![爆炒五彩醬牛肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "爆炒五彩醬牛肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
小貼士
牛肉片是醬好的熟肉，下鍋不必過度翻炒，配料的彩椒、蒜薹斷生即可出鍋
