豐年過年的美食，小孩子最愛吃，簡單方便就是這麼快。
用料
| 梅乾菜500 | 克 |
| 五花肉2000 | 克 |
| 八角2 | 個 |
| 醬油3 | 勺 |
| 蔥1 | 根 |
| 料酒2 | 勺 |
| 鹽20 | 克 |
| 老抽2 | 勺 |
| 白糖30 | 克 |
| 小蔥1 | 根 |
| 姜2 | 片 |
| 生抽1 | 勺 |
| 冰糖20 | 克 |
梅乾菜扣肉的做法
梅乾菜提前用溫水浸泡半小時以上
![梅乾菜扣肉的做法圖解 梅乾菜扣肉的做法步驟 第2張]( "梅乾菜扣肉的做法圖解 梅乾菜扣肉的做法步驟 第2張")
豬肉過水加熱煮沸後冷涼
![梅乾菜扣肉的做法圖解 梅乾菜扣肉的做法步驟 第3張]( "梅乾菜扣肉的做法圖解 梅乾菜扣肉的做法步驟 第3張")
切片
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發肉油煸一下
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放蔥薑蒜
![梅乾菜扣肉的做法圖解 梅乾菜扣肉的做法步驟 第6張]( "梅乾菜扣肉的做法圖解 梅乾菜扣肉的做法步驟 第6張")
放料酒，生抽，老抽，糖，鹽，醋
![梅乾菜扣肉的做法圖解 梅乾菜扣肉的做法步驟 第7張]( "梅乾菜扣肉的做法圖解 梅乾菜扣肉的做法步驟 第7張")
放調料之後
![梅乾菜扣肉的做法圖解 梅乾菜扣肉的做法步驟 第8張]( "梅乾菜扣肉的做法圖解 梅乾菜扣肉的做法步驟 第8張")
放水
![梅乾菜扣肉的做法圖解 梅乾菜扣肉的做法步驟 第9張]( "梅乾菜扣肉的做法圖解 梅乾菜扣肉的做法步驟 第9張")
放梅乾菜加熱煮沸小火慢慢煮開多悶一會
![梅乾菜扣肉的做法圖解 梅乾菜扣肉的做法步驟 第10張]( "梅乾菜扣肉的做法圖解 梅乾菜扣肉的做法步驟 第10張")
小貼士
小孩子很喜歡吃，喜歡吃鹹口多放老抽和生抽，喜歡甜口多放糖
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