蒜蓉辣椒醬 手殘可做

隨着年齡的增長，吃點不辣的辣椒，拌飯應該也不錯……

最近又開始研究做飯了，習慣了直接買現成的辣椒醬，爲什麼不自己來做一次符合自己口味的辣椒醬呢？
這款蒜蓉辣椒醬可以當作
拌飯醬
炒菜料
煮湯料
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隨手可用，做發簡單，食用方便，
並且易於儲存（我在冰箱裏放了有大概一個月的時間才吃完，完全沒有任何變質）
開始，操作


記得還是吃飯！

用料  

蒜蓉辣椒醬 手殘可做的做法  

1. 小米辣，蒜，花生，核桃打碎（我直接用的料理機）備用

2. 油熱放花椒，出味兒了，放洋蔥（甜）直至洋蔥金黃，撈出料渣
   
   備註：
   多放油，多放油，多放油。
   炸料也會吸很多油

3. （由於我第一次放的油有點少了）
   撈出料渣，發了兩勺椰子油（微甜）
   
   第一次油放夠的話，這部省略。
   

4. 1 油熱換小火，倒入蒜末，攪拌，至開始有蒜變得微黃
   2 倒入辣椒末，與蒜末充分融合，攪拌
   3 依次倒入花生碎和核桃碎，攪拌
   4 倒入芝麻，可多放，攪拌均勻，關火
   5 放蠔油，醬油，鹽，糖
   
   調味兒（個人不想要太辣的）
   1 喜歡不辣口味，放糖（我用洋蔥和椰子油代替了）
   2 喜歡重口，放鹽或醬油
   3 喜歡酸點兒的，可以放點陳醋
   
   備註；
   1 不要放水進去哈～～～容易壞
   2 油多的目的也是爲了方便長期儲存
   
   記得好好吃飯！😋