人生第一次吃板鴨
用料
| 板鴨 | 半隻 |
| 土豆 | 2個 |
| 姜 | |
| 啤酒 | 500ml |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 冰糖 | |
| 幹辣椒 |
板鴨土豆煲的做法
板鴨斬成塊，水洗乾淨
![板鴨土豆煲的做法步驟圖，板鴨土豆煲怎麼做好吃 第2張]( "板鴨土豆煲的做法步驟圖，板鴨土豆煲怎麼做好吃 第2張")
開水下鍋，焯水五分鐘
![板鴨土豆煲的做法步驟圖，板鴨土豆煲怎麼做好吃 第3張]( "板鴨土豆煲的做法步驟圖，板鴨土豆煲怎麼做好吃 第3張")
熱水反覆沖洗三次瀝水
![板鴨土豆煲的做法步驟圖，板鴨土豆煲怎麼做好吃 第4張]( "板鴨土豆煲的做法步驟圖，板鴨土豆煲怎麼做好吃 第4張")
土豆去皮切塊，洗乾淨表面澱粉泡在涼水裏待用
![板鴨土豆煲的做法步驟圖，板鴨土豆煲怎麼做好吃 第5張]( "板鴨土豆煲的做法步驟圖，板鴨土豆煲怎麼做好吃 第5張")
鍋內少許油，
![板鴨土豆煲的做法步驟圖，板鴨土豆煲怎麼做好吃 第6張]( "板鴨土豆煲的做法步驟圖，板鴨土豆煲怎麼做好吃 第6張")
放薑片、板鴨、一勺生抽、兩勺老抽、一勺料酒翻炒均勻
![板鴨土豆煲的做法步驟圖，板鴨土豆煲怎麼做好吃 第7張]( "板鴨土豆煲的做法步驟圖，板鴨土豆煲怎麼做好吃 第7張")
倒一罐啤酒基本與鴨子齊平，不夠可以加少許熱水少許幹辣椒，10g冰糖
![板鴨土豆煲的做法步驟圖，板鴨土豆煲怎麼做好吃 第8張]( "板鴨土豆煲的做法步驟圖，板鴨土豆煲怎麼做好吃 第8張")
煮開去浮沫
![板鴨土豆煲的做法步驟圖，板鴨土豆煲怎麼做好吃 第9張]( "板鴨土豆煲的做法步驟圖，板鴨土豆煲怎麼做好吃 第9張")
蓋蓋子中小火煮20分鐘
![板鴨土豆煲的做法步驟圖，板鴨土豆煲怎麼做好吃 第10張]( "板鴨土豆煲的做法步驟圖，板鴨土豆煲怎麼做好吃 第10張")
放土豆繼續煮十分鐘
![板鴨土豆煲的做法步驟圖，板鴨土豆煲怎麼做好吃 第11張]( "板鴨土豆煲的做法步驟圖，板鴨土豆煲怎麼做好吃 第11張")
大火收汁即可
![板鴨土豆煲的做法步驟圖，板鴨土豆煲怎麼做好吃 第12張]( "板鴨土豆煲的做法步驟圖，板鴨土豆煲怎麼做好吃 第12張")
小貼士
板鴨很鹹，焯水過後要多洗幾次，煮的時候也不用放鹽
