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用料
簡單下飯家常土豆醬茄子(燒茄子 肉末茄子我都這麼做)的做法
茄子洗淨備用,一定要擦乾水分,不然一會兒有你受的😂,土豆切塊 放水裏防止表面氧化(因爲我這鍋小 我就切成塊了也可以整個煎)
油八九分熱 轉中小火下茄子煎
煎到軟放醬
加水 水開放土豆。等土豆熟了轉大火收汁。放味素調味。(出鍋後我了點兒蒜和尖椒 不喜歡的可以不放)
放了不到1/5醬,中間嚐了一下有點淡 又放了點兒醬油和雞精
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