山楂燜排骨

我愛山楂
做的時候沒有拍照，所以沒有步驟圖，見諒咯

用料  

山楂燜排骨的做法  

1. 先吧山楂用誰泡着，八角也放下去泡，然後排骨用開水燙下，燙掉血水就可以了

2. 熱鍋冷遊，把燙好的排骨放下鍋裏炒一下，炒幹水就可以了，鏟氣備用

3. 然後放油，像炒菜那麼多就可以了，小火放入冰糖，等融了有焦糖色倒入排骨，放山楂，八角，姜，翻炒至裹上顏色後放少許鹽翻炒下

4. 加入沒過排骨的水，加入適量生抽，蓋着鍋蓋燜煮至稠（因爲有糖，所以會稠），然後調芡汁倒入，收汁到可以拉絲就可以關火了！