家庭版雞煲

📣📣爲啥是家庭版的。
主要是因爲我們家沒有砂鍋🍲
沒有砂鍋的原因也是因爲家裏只有電磁爐
哈哈哈哈。

雖然是用鐵鍋做的，比現在外面很多店裏都要好吃（因爲我吃過的啊）。

用料  

家庭版雞煲的做法  

1. 1，雞肉洗乾淨，添加點鹽+胡椒粉，放在旁邊醃製起來，同時控幹水分。2，起鍋放多點油，放入生薑，大蒜，小辣椒3根，花椒炒熱，一點點豆瓣，加入控幹水分的雞肉，翻炒3分鐘。3，再加入耗油，生抽，老抽，一點鹽跟味精，再翻炒3分鐘。4，再加入洋蔥，翻炒至微軟。加入香菜翻炒一下就可以吃了。

2. 礦泉水燒熱，放旁邊備用。等吃了一點雞肉的時候，加點熱水進去，如果談了就加點鹽，邊吃邊加配菜進去，配菜都可以自己安排，跟吃火鍋一樣。

3. 有喜歡吃的黃金魚丸，很喜歡。

4. 拍的不怎麼樣，很好吃啊～😋😋😋

小貼士

1 洋蔥一定要有，煮熟的洋蔥味道就不那麼重了。
2 小時候在深圳吃的雞煲格外的美味，以至於現在再也找不到那種味道了。希望傳承不變咯。