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重慶人的家常菜,簡單方便又好吃,沒有醃製泡菜,也可以用外面泡椒代替也好吃。
用料
泡菜炒豬肝的做法
材料準備如圖,豬肝切片洗乾淨血水瀝乾水分加入鹽、料酒和紅薯粉(或生粉)醃製
鍋中加入適量的油把泡蘿蔔、泡姜、泡辣椒炒香再加入一勺豆瓣醬炒勻
加入紅青椒一起炒勻
大火炒,把泡菜往一邊擀,倒入醃製的豬肝一起翻炒熟透,加入一勺蠔油,炒勻即可出鍋
泡菜豬肝做好了
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