鮮美的湯&健康的菜～六月黃鮮蔬湯

六月黃是這個季節獨有的味道～
所謂“六月黃”，即指大閘蟹的“童子蟹”，這些剛剛經過第三次脫殼的雄性“童子蟹”，體重一般在2兩左右，具有外殼脆、內殼軟、腥味重、肉質豐滿的特點～用它來做一道湯真的是鮮美無比～

用料  

鮮美的湯&健康的菜～六月黃鮮蔬湯的做法  

1. 市場買回的六月黃放在水池裏清洗乾淨

2. 螃蟹的肚子刷一下

3. 用小湯鍋，把蟹放入煮開後關火

4. 燙過的螃蟹倒出來放涼

5. 螃蟹對半切開

6. 找一個容器裝在一起

7. 娃娃菜，黃瓜，木耳，蔥姜備好

8. 切成條狀，或者你喜歡的適口的大小

9. 鍋內倒入適量油，炒香蔥姜

10. 下螃蟹翻炒

11. 加入2勺料酒去腥

12. 加入適量清水

13. 煮開後放入各種蔬菜

14. 蔬菜燉煮熟後，加鹽調味即可

15. 煮好的樣子

16. 裝碗開吃吧～螃蟹肉嫩，湯鮮，蔬菜們吸飽了湯的精華，變得更加美味可口～

小貼士

螃蟹一定要選鮮活的哦！