炒青菜真是最簡單的一道菜了
三分鐘即可搞定
可是想要炒出一盤香香的炒青菜卻不容易
跟着食譜,保證你也能做出大家都愛的炒青菜~
用料
青菜 | 250 克 |
蒜 | 3 瓣 |
豬油 | 1 湯匙 |
植物油 | 1 湯匙 |
雞精 | 1 g |
蒸魚豉油 | 1/2 湯匙 |
鹽 | 1 g |
好吃又簡單的炒青菜的做法
1. 掰下青菜葉片清洗乾淨,瀝乾水分,蒜去皮後切成厚片。
2. 開大火,將鍋內水分燒乾,放入植物油和豬油,油燒熱後放入蒜片翻炒幾下。
3. 放入青菜翻炒1分半鐘,至葉片變深,加入雞精、蒸魚豉油、鹽,翻炒均勻即可出鍋。
完成~
非常香的一盤炒青菜🥬
小貼士
1. 全程大火快炒,青菜下鍋到出爐2分鐘左右即可。
2. 水分要瀝乾,這樣纔不會在下鍋時導致鍋的溫度突然降低,炒出來的青菜纔不會出水。
3. 豬油是關鍵,沒有豬油炒不香的蔬菜~
4. 加入蒸魚豉油可以增加特別的香味兒,一點點兒不會影響賣相的。