絲滑軟糯@白灼秋葵，蛋白質含量豐富，帶你增強抵抗力

1.秋葵是一種含有豐富營養物質，譬如說人體必需蛋白質，碳水化合物，脂肪，維他命A和B族維生素等的食材。

2.前幾日與鄭先生光菜市場，發現這類食材，回家立馬做了一道家常菜如下

用料  

絲滑軟糯@白灼秋葵，蛋白質含量豐富，帶你增強抵抗力的做法  

1. 1.秋葵洗淨（冷水中加食鹽搓細，去掉秋葵外表絨毛），取出切頭尾
   
   2.加入熱水（加香油可讓秋葵更加翠綠）中煮1-2分鐘後撈出沖涼，瀝乾

2. 3.將食鹽+生抽+蠔油+白糖+水澱粉悉數放入一小碗中，再加水攪拌均勻
   
   4.鍋中燒油，爆香蒜末、薑末，然後放入碗中調料進行勾芡

3. 5.最後將勾芡湯汁，倒入盤中擺好秋葵身上，即可食用

小貼士

1.秋葵洗淨的時候要放鹽搓洗

2.秋葵焯水時放香油會更翠綠