甜辣梭子蟹（家庭版）

用料  

甜辣梭子蟹（家庭版）的做法  

1. 把上邊的蟹腮去掉，把梭子蟹大鉗子用刀背敲開一點點（這樣子做更入味，吃起來更方便）😛

2. 空幹水分

3. 把梭子蟹的肉都粘上澱粉

4. 切薑片五片、蒜切片、幹辣椒掰段、蔥切段

5. 耗油三勺、生抽三勺、白糖兩勺、料酒兩勺

6. 把粘好麪粉的蟹下油鍋煎一下，撈出備用

7. 把備好的“料”炒香，把煎過的蟹放入鍋中翻炒，把“調好的料汁”倒入鍋中，翻炒均勻，把鍋中倒入“一碗水”，大火煮開收汁，在放入“一小勺鹹鹽”翻炒均勻。

8. 可以出鍋吃了😋我的家人們都說好吃😛

小貼士

再清洗梭子蟹是把大蟹鉗子用刀背敲開，但是不要敲段，這樣做出來的大蟹鉗子更入味，很好吃，不用用牙使勁咬🤪