海鮮菇絲瓜炒蛋

用料  

海鮮菇絲瓜炒蛋的做法  

1. 絲瓜切滾刀塊

2. 海鮮菇絲瓜炒蛋
   原料：
   1、薑末、蒜末
   2、蝦皮或扇貝肉攆  碎撕成絲
   3、絲瓜去皮切成滾刀塊
   4、海鮮菇用鹽水泡十分鐘後洗淨，控幹水分
   5、兩個雞蛋打散加點鹽，炒雞蛋餅，切塊備用；
   做法:
          鍋燒熱放薑末蒜末炒香，放入蝦皮翻炒，再放入海鮮菇翻炒一分錢，再加入絲瓜炒勻，放點鹽、少許白糖、胡椒粉調味，再放入雞蛋，放少許水，炒至絲瓜變軟，雞蛋入味，最後加點水澱粉勾芡。