凍茄子燉土豆

秋季買了一些小茄子，蒸熟後凍入冰箱。本來是想醃蒜茄子用的，後來考慮醃久了蒜茄子不是太好吃，不如現吃現拌的好吃，所以就把蒸好的茄子凍了起來。
昨天突然想吃茄子燉土豆了，冰箱裏有凍茄子拿出來試試吧～～
還不錯，同鮮茄子一樣好吃。想吃的朋友，你也試試吧😜🌹

用料  

凍茄子燉土豆的做法  

1. 凍茄子自然解凍（茄子是蒸熟後凍的）

2. 土豆去皮清洗乾淨用刀掰成小塊備用。
   輔料準備好備用。

3. 茄子撕成條備用。

4. 油燒熱放入蔥花，炒香後放入土豆加水燒開，土豆八成熟放入🍆，翻炒、放鹽、蒜末、香蔥、小米辣。翻炒均勻出鍋。

小貼士

1.土豆不要切成小塊，一定用刀掰成小塊。
2.土豆八成熟在下入茄子，因爲茄子是蒸熟後凍在冰箱裏的。