雖然沒有魯迅筆下的“茴香豆”卻有簡單易制的花生米，花生米遇酒可謂他鄉遇故知……
用料
| 花生米 | 適量 |
| 芹菜 | 2根 |
| 八角 | 2個 |
| 香葉 | 3張 |
| 姜 | 4片 |
| 辣椒油 | 1勺 |
| 鹽 | 適量 |
| 香油 | 2勺 |
涼拌花生🍃的做法
花生米入鍋，加入八角、薑片、香葉、鹽
根據個人口味掌握花生米需要幾分熟。
我是煮到花生米的一倍大左右。
(鹽要放足，這樣才能更好入味)![涼拌花生🍃的做法步驟圖，涼拌花生🍃怎麼做好吃 第2張]( "涼拌花生🍃的做法步驟圖，涼拌花生🍃怎麼做好吃 第2張")
將芹菜放入沸水中煮一會兒，不需要煮太軟
煮好後撈出備用。![涼拌花生🍃的做法步驟圖，涼拌花生🍃怎麼做好吃 第3張]( "涼拌花生🍃的做法步驟圖，涼拌花生🍃怎麼做好吃 第3張")
將花生米撈出瀝乾水份，把燙好的芹菜與花生米混合。倒上香油再加上一勺油辣子伴勻即可。
(如果沒有香油可在鍋中倒入菜籽油，然後將熱油倒在花生米上即可)![涼拌花生🍃的做法步驟圖，涼拌花生🍃怎麼做好吃 第4張]( "涼拌花生🍃的做法步驟圖，涼拌花生🍃怎麼做好吃 第4張")
