不用木魚花、昆布一樣熬出711味道的關東煮🍢

我家姑娘愛吃關東煮🍢，之前基本晚上都要叫外賣。現在疫情特殊情況只能老母親自己弄了。看了一些dy的視頻，自己開始試驗下。準備如果不成功就再買木魚花和昆布。第一次做沒想到味道真的很711。

用料  

不用木魚花、昆布一樣熬出711味道的關東煮🍢的做法  

1. 取幹海帶擦乾淨，上門白色的東西不要擦掉（其實我也沒擦）😂 先泡入冷水裏半小時，然後開小火煮到冒小泡泡不用煮開。基本10分鐘。把煮好的湯過下篩，去掉鍋底的沉澱雜質和幹海帶，鍋中只留湯汁。

2. 再依次加入白蘿蔔（打十字）、蘋果、香菇、胡蘿蔔、海帶扣，加入水到沒過食材。小火煮30分鐘。再加入一勺糖、一勺鹽、轉一圈撒生抽（跟進自己口味增減）。

3. 把其餘材料撈出，只留白蘿蔔+海帶扣。這時候我品嚐味道真的非常711。但是加入食材熬出後，感覺味道淡了些，所以大家在熬製湯汁的時候調味料還是可以比我多加一些纔好。記得品嚐一下自己熬出的湯汁的鮮美😋

4. 最後放入自己喜歡吃的食材，小火慢熬就可以啦。準備買一些竹籤纔像樣嘛🤨

小貼士

熬湯汁時候如果品嚐味道正好要再多加一些調味，以免加入食材以後，味道整體變淡。