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用料
豬蹄豬腳黃豆湯的做法
幹黃豆提早一兩個小時用水泡一下,這樣比較酥。
豬蹄洗淨
豬蹄焯水,豬蹄放入鍋中+冷水+白醋(豬蹄容易燒酥),從冷水燒開。
豬蹄焯水後,撈出洗淨。鍋裏放入冷水+豬蹄+蔥+薑片+黃豆+料酒。水燒開後,小火燉煮2小時左右。
放鹽,嘗味最後成品照片忘記拍了。
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