素炒雙絲（芹菜絲+胡蘿蔔絲）

芹菜與胡蘿蔔一起加稍許油炒出來特別清淡、可口。素食主義的首選菜！（請務必用小香芹來做，炒出來嫩嫩的、好吃，也節約時間）。整個過程10分鐘之內肯定做好！

用料  

素炒雙絲（芹菜絲+胡蘿蔔絲）的做法  

1. 芹菜摘去葉子、（葉子別浪費了，不要扔，留下來洗淨可以做芹菜葉雞蛋餅吃）切成段、胡蘿蔔洗淨切成絲備用

2. 蔥切片、薑切片，做鍋倒入少許油，加入花椒、大茴香、加入蔥薑片爆炒出香味，喜歡辣就在這一步加入幹辣椒段一起爆香！

3. 接着倒入芹菜和胡蘿蔔絲一起翻炒均勻，我是顛鍋翻炒均勻的，大約4、5分鐘就可以了，出鍋加入鹽，在表面撒芝麻。

小貼士

非常清淡的素菜，愛吃的就做做吧，（芹菜最好選用小香芹，那種比較細的，小捆裝的，超市有售，比較嫩，炒出來好吃）