用料
| 全麥粉 | 70克 |
| 高筋粉 | 150克 |
| 低筋粉 | 30克 |
| 乾酵母 | 2克 |
| 鹽 | 4克 |
| 黃油 | 8克 |
| 冰水或牛奶 | 150克 |
全麥鹼水球的做法
混合所有材料，包括黃油。
揉勻
分成20個小球，揉勻。每個約20克
冷凍30分鐘
鹼水=500克常溫水➕20克烘焙鹼
凍好的鹼水球在鹼水裏浸泡30-40秒
擺入烤盤
烤箱下190上200，15分鐘
歡迎來到食譜館！
全麥鹼水球
食譜館
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