難度：容易
準備時間：20分鐘
總時間：1小時
產量：4人份
用料
| 水 | 600克 |
| 土豆 | 400克 |
| 胡蘿蔔（切塊） | 50克 |
| 油 | 2湯匙 |
| 洋蔥（切丁） | 130克 |
| 培根丁 | 100克 |
| 檸檬汁 | 2茶匙 |
| 黑胡椒粉 | 1/4茶匙 |
| 稀奶油 | 1湯匙 |
| 黃油 | 100克 |
| 歐芹（取葉子） | 1根 |
土豆色拉（小美版/美善品 TM5/TM6）的做法
將水放入主鍋，架上蒸鍋，在蒸鍋內稱出土豆和胡蘿蔔，蓋上蒸鍋蓋，以30 分/Varoma/速度 1蒸煮。取下蒸鍋，把蒸熟的土豆放入冷水中浸泡後去皮，放在一旁和胡蘿蔔一起備用。清空主鍋。
將油放入主鍋，以3 分/120°C/反轉/速度 1熱油。
加入洋蔥和培根丁，以5 分/Varoma/反轉/速度 2拌炒。
加入蒸好的土豆和胡蘿蔔、檸檬汁、黑胡椒和稀奶油，以30 秒/速度 6-8漸速調和。盛入碗內備用。
將黃油放入平底鍋中，用中高火加熱10分鐘，鍋中不斷涌現的泡沫從大變小，直至黃油呈焦糖色即可馬上離火。
將1湯匙焦香黃油淋於土豆色拉表面，再撒上歐芹葉作裝飾，即可享用。
