西紅柿燉牛肉~李曉廚悄悄加了胡蘿蔔和土豆

在朋友家吃過，超讚，後來自己也做了幾次，每次都吃得超滿足捏！今天下雨了，煮上一鍋西紅柿牛肉湯，想必定是極好的。喜歡喝湯，湯多肉少。

用料  

西紅柿燉牛肉~李曉廚悄悄加了胡蘿蔔和土豆的做法  

1. 西紅柿切塊備用

2. 土豆胡蘿蔔切塊備用

3. 香菜切小段備用

4. 準備調料

5. 牛肉洗淨，切小塊

6. 牛肉焯水，撈出瀝乾水分備用

7. 鍋裏放油，放蔥薑蒜煸出香味，放牛肉和一半的西紅柿。

8. 西紅柿炒出沙以後，倒入開水。放鹽兩勺，白糖一勺，紅辣椒兩個，放花椒和八角，料酒一大勺。中火燉半小時。放另一半西紅柿，還有土豆，胡蘿蔔，再轉小火燉一小時。

9. 關火，放香菜，完活！

小貼士

花椒不要放太多，四五粒就好。西紅柿要選熟透了的。胡蘿蔔很甜，胡蘿蔔放的多，就不要放糖了。