家常水煮毛豆

用料  

家常水煮毛豆的做法  

1. 毛豆清洗乾淨，放入鍋里加適量清水，再放入花椒、八角、辣椒和鹽開大火煮開轉中小火煮七八分鐘（全程不要蓋鍋蓋！這樣煮出的毛豆不變色）。把煮好的毛豆撈出，鍋中水涼涼再把毛豆倒進來浸泡入味。