紫薯薏米銀耳羹

冬去春來，就想吃點銀耳羹，銀耳滋陰潤肺，養胃生津，薏米健脾去溼，紫薯含有豐富的青花素，這是一款不錯的營養品。

用料  

紫薯薏米銀耳羹的做法  

1. 紫薯削皮，銀耳和薏米用溫水浸泡4個小時左右。

2. 銀耳撕小塊，冷水下鍋，同時放入薏米，大火燒開，煮10鐘左右轉開小火。

3. 紫薯切滾刀塊，切小點。

4. 把紫薯放入鍋內，同時把冰糖也放進去。

5. 小火煮至1個半小時，關火，燜5分鐘開蓋

6. 滿滿的膠原蛋白的營養羹做好了。

小貼士

1，銀耳一定要浸透，把銀耳的硬塊去掉
2，燒銀耳一定要冷水下鍋，這樣容易出膠
3，燒的時候水一次性加足，不要燒到一半再加水，影響口感。