酥炸玉蘭花——鮮花入饌，色美味鮮

春天來了，到處都是絢麗多彩、婀娜多姿盛開的鮮花，鮮花是植物的精華，不僅具有觀賞價值，有的還有食用價值哦。

     隨着人們生活水平的提高及食品結構的變化，鮮花已不再僅僅供人們觀賞了，如今越來越多的鮮花已成爲人們盤中的美味佳餚。花瓣中含有豐富的營養成分，蛋白質、脂質、糖類，A、B、C、E等維生素，鐵、鋅、鎂、鉀等礦物質，凡人體所需的營養素，在鮮花中幾乎都能攝取。

     哈哈，鮮花入美饌，越來越多的新式菜譜中的花卉菜餚讓人垂涎，現在新興的各式菜館也將鮮花作爲菜品原料，更讓人不僅鍾情於鮮花的美色，還鍾情於鮮花的美味。食鮮花既營養又美容。

     鮮花的食用方法多種多樣。這次用了現在正在開放的玉蘭花，將玉蘭花裹上一層薄薄的蛋液衣，炸至金黃鬆脆，便可食用，喜歡甜口的就放糖，喜歡鹹的可以放鹽和胡椒粉，鹹甜隨已哦，味道都不錯的。

用料  

酥炸玉蘭花——鮮花入饌，色美味鮮的做法  

1. 玉蘭花采摘下來後放清水中浸泡。

2. 把花瓣摘下，用清水洗乾淨。

3. 撈出淋幹水分。

4. 玉米澱粉、麪粉、鹽、胡椒粉、雞蛋放大碗中。

5. 加適量清水攪拌均勻。

6. 拿玉蘭花瓣，粘上面糊，要把整個花瓣都粘在麪糊。

7. 鍋中放油，七成熱時，放入裹了麪糊的花瓣炸制。

8. 炸到變金黃時，撈出，放到廚房紙上，可以吸走多餘的油。

9. 成品。

小貼士

1、喜歡鹹的放鹽，喜歡甜口的就放白糖，兩樣都試了，我自己更喜歡鹹味的。
2、如果是鹹的，口味重的還可以粘椒鹽哦。
3、調製的麪糊一定不能太稠了，薄薄的裹一層就可以，太厚了，不容易炸至酥脆哦。