青爽嫩綠，胃口大開
用料
| 豬肉 | 100g |
| 四季豆 | 300g |
| 紅辣椒 | 1個 |
| 油丶鹽、醬油、澱粉 | 適量 |
肉絲炒四季豆的做法
將肉切成絲，用油丶鹽丶醬油丶料酒、生料醃製一會
四季豆飛水後斜刀切絲
冷鍋熱油將辣椒煸香，加入肉絲翻炒至金黃色，倒入四季豆翻炒一下就可出鍋了
小貼士
1丶四季豆一定先飛水至少三分鐘，不熟的四季豆有毒。
2、過涼水後的四季豆顏色嫩綠
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肉絲炒四季豆
食譜館
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