四季豆有很多炒法，試來試去最愛的還是這種
用料
| 四季豆 | 半斤擇好 |
| 蒜 | 一大顆切粒 |
| 姜 | 一大顆切粒 |
| 鹽 雞精 | 少許 |
蒜炒四季豆的做法
姜蒜油裏爆香至焦黃色
![蒜炒四季豆的做法步驟圖，蒜炒四季豆怎麼做好吃 第2張]( "蒜炒四季豆的做法步驟圖，蒜炒四季豆怎麼做好吃 第2張")
下四季豆快速翻炒
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下鹽 雞精少許
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炒得幹了鍋鏟帶粘連了加圖中水三分之一，再炒至水乾 周而復始
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至水乾四季豆略焦起鍋
![蒜炒四季豆的做法步驟圖，蒜炒四季豆怎麼做好吃 第6張]( "蒜炒四季豆的做法步驟圖，蒜炒四季豆怎麼做好吃 第6張")
小貼士
1.一定要用大火炒
2.鍋幹了可以少量下水周而復始
3.四季豆不熟會食物中毒，所以一定炒到略焦，起鍋時無水
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蒜炒四季豆
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