超級美味菠菜雞肉丸

我非常愛吃雞腿。自從看了《慶餘年》以後更愛吃琵琶腿啦～女兒有些挑食，愛吃餃子餡兒，我想那就乾脆做一些蔬菜雞肉丸子給她備着吧！果然比外邊賣的好吃很多，女兒吃了還有營養！小丫頭你挑食，我就變個花樣給你做吃的。鹽和雞精都少許，小朋友吃，口味淡一些比較好！蔥花，香菜什麼的也可以根據實際情況添加。

用料  

超級美味菠菜雞肉丸的做法  

1. 雞琵琶腿肉，連着雞皮和一些脂肪（雞胸肉也可以，健身者可以換成雞胸肉）切成小塊，放入絞肉機裏攪碎成泥 ）

2. 菠菜切碎，拌入雞肉泥，加入少量澱粉（土豆澱粉，紅薯澱粉都可以）

3. 加入少許的鹽和雞精。給小朋友的丸子調味清淡一些就可以。拌勻，可以捏成團即可！6

4. 拌勻，戴上手套捏成湯圓大小的糰子！

5. 將麪包糠盛入盤中（白麪包糠沒有加色素，黃麪包糠的配料表有加），捏好的半成型的雞肉團，普通湯圓大小即可，裹上面包糠。厚薄適中

6. 食用油加熱到微微發熱，放入裹好麪包糠的雞肉團，炸成金黃取出即可。

小貼士

油熱後，全程用小火炸丸子。有面包糠的酥脆，又有雞肉和菠菜的鮮美，嗯，真的很好吃的丸子！比外邊賣的好吃太多啦！我家女兒吃了不少，可以試試把菠菜換成其他蔬菜。葷素搭配，我看不錯！