烏冬面吃起來感覺是面與粉的合體,媽媽第一次吃感覺不錯
用料
姜 | 少許 |
蒜 | 兩頭 |
培根 | 適量 |
蝦仁 | 適量 |
蔥 | 適量 |
耗油 | 少許 |
醬油 | 少許 |
料酒 | 少許 |
菜籽油 | 適量 |
蝦仁培根炒烏冬的做法
烏冬面從包裝中取出,泡在冷水中散開後去水。
姜蒜切片,蔥切粒備用
蝦仁可用速凍蝦仁,我就用的這種,也可用鮮蝦仁。凍蝦化冰後洗淨,去蝦線,碼上料酒,耗油,備用
將油倒入熱鍋中,熟後放入姜蒜炒,然後加入蝦仁,爆炒十秒,之後加入烏東面,放鹽和醬油,翻炒的過程中加入培根片,兩分鐘後倒耗油味精和蔥,炒幾圈就起鍋!
可根據自己喜好加入蔬菜及其他肉類,看自己興趣