香菇/雞腿菇/海鮮菇牛肉絲

一次在家裏發現冰箱沒啥菜，僅剩菇和牛肉絲了，然後稀裏糊塗做了這樣一道菜。然後時候就做了好多次😂😂😂😂

用料  

香菇/雞腿菇/海鮮菇牛肉絲的做法  

1. 牛肉絲放入水中浸泡5分鐘。然後撈出浸幹牛肉中的7分水

2. 碗中放入黑胡椒、蠔油、澱粉、生抽，老抽，調料拌勻。然後牛肉絲放入碗中，攪拌。醃製10分鐘

3. 準備調味菜：蔥、姜（姜切絲）、蒜，小米椒。（如上圖）

4. 清理杏鮑菇、海鮮菇，並將杏鮑菇切成粒狀。整體如上圖

5. 鍋中放油，7成時放入薑絲

6. 牛肉絲放入

7. 放入醃製好的牛肉，炒（不要用筷子或者鍋鏟），直接用鍋抖動

8. 顛鍋炒

9. 待牛肉炒至上一步圖色時，放入雙菇。

10. 炒（可用鍋鏟）

11. 加入蔥、蒜、小米椒

12. 調至大火

13. 收汁，即可出鍋。搭配上米飯，吃的辣辣的同時，總覺得不夠需要再來一碗呀🌝🌝🌝