姜泡醋－姜的榮耀

民間有“冬吃蘿蔔夏吃薑,不用醫生開藥方”的說法,可見 姜的保健作用非常好。夏季食姜能增進食慾、溫胃健脾,還可預 防感冒、改善痛經和妊娠嘔吐的現象,而適量飲用仔姜醋能促進 血液循環,增強人體抵抗力,還可輔助治療支氣管炎和風溼性關 節炎。此款醋飲尤其適合胃寒、體寒等體質的人羣飲用。

用料  

姜泡醋－姜的榮耀的做法  

1. 泡製仔姜醋所需要的食材；

2. 鮮仔姜無須去皮，連同姜芽一同洗淨，自然曬乾；切薄片，放入密封瓶中；

3. 鋪入一層黃冰糖；

4. 倒入純釀原漿米醋完全浸泡即可。

小貼士

封存10天，開封后可每日早餐後取20毫升，用5倍的溫水稀釋後飲用。
泡過的仔薑片也可佐粥，每日早餐食4、5片有益健康。 泡過的仔薑片也可佐粥，每日早餐食4、5片有益健康。