斑斕小椰球

這是一道非常簡易的甜點~不過有點耗時
大家快學起來做給家人吃吧~

用料  

斑斕小椰球的做法  

1. 準備好材料。

2. 將100克的斑斕汁倒入150克的糯米粉裏，然後搓成團狀。

3. 將搓好的斑斕團分成10克的小球狀。

4. 將小斑斕球放在手掌，輕輕按平，用拇指在中間按個小坑(不要太大力，不然麪皮會破)，在小坑裏放入適量的紅糖碎，把周圍的麪皮向上捏在一起，搓成球狀。

5. 在鍋里加入清水，煮沸。

6. 將搓好的斑斕球放入水裏燙熟，斑斕球浮上水面就代表熟了。

7. 將剛撈上來的斑斕球滾上椰絲，就大功告成了。

小貼士

斑斕汁做法
斑斕葉(香草)加水放入攪拌機攪拌後，將斑斕渣濾掉，就是斑斕汁了。

*紅糖別包太多哦，不然在燙時很容易破掉。
*椰絲可以事先加鹽蒸3分鐘。