香辣開胃的～麻婆豆腐

用料  

香辣開胃的～麻婆豆腐的做法  

1. 豆腐切塊，香蔥切末，花椒辣椒打粉。

2. 油溫3成熱，加郫縣豆瓣醬炒出紅油，加料酒，糖，肉餡，胡椒粉，炒熟。

3. 加入溫水，和豆腐，辣椒粉，花椒粉，燒開燉3分鐘，加水澱粉收汁，加鹽，雞精，香油即可。喜歡湯汁澆在米飯上，所以多加了點水。

4. 好吃不好吃，看他就知道啦，好辣也得吃幾塊。