家常版新疆大盤雞

用料  

家常版新疆大盤雞的做法  

1. 土豆胡蘿蔔去皮切滾刀，沖洗乾淨備用。

2. 所有佐料切好備用，雞塊加蔥姜料酒煮一下去血沫。

3. 熱鍋涼油放入佐料爆香，加一勺郫縣豆瓣醬炒出紅油後倒入雞塊翻炒均勻後加入洋蔥土豆胡蘿蔔翻炒後倒入適量的生抽和老抽調色倒入一罐啤酒後燜燉。