白菜芋頭燉臘腸

寫下菜名，一股寒冷的北方冬日氣息撲面而來。一方水土養一方人，這道菜用的食材全部爲當地的傳統食物，材料易得，作風簡單，冬日的晚上，可以做一大盆，熱烘烘的端上飯桌給家人吃。

用料  

白菜芋頭燉臘腸的做法  

1. 芋頭去皮切塊、白菜洗淨掰小塊、臘腸切小塊、蒜切小片

2. 鍋內加花生油大火燒至油微溫，下蒜片爆鍋。

3. 加入臘腸，待臘腸中的白油完全析出，加入芋頭塊翻炒。

4. 翻炒後加高湯，高湯溶解沸騰後轉中火，保持微微沸騰狀態。

5. 待芋頭燉軟後，調小火，分次加入白菜，燉至白菜綿軟。

6. 加雞粉、鹽，出鍋。