用料
| 絲瓜 | 3根 |
| 雞蛋 | 4個 |
| 蝦皮 | 1把 |
| 蔥花 | 10克 |
| 耗油 | 1勺 |
| 雞精 | 半勺 |
| 鹽 | 5克 |
絲瓜蝦皮炒雞蛋的做法
絲瓜洗淨控水去皮
![絲瓜蝦皮炒雞蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "絲瓜蝦皮炒雞蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
絲瓜從中間一切二，然後斜刀切片，備用
![絲瓜蝦皮炒雞蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "絲瓜蝦皮炒雞蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
雞蛋打入碗中，加鹽，料酒，蝦皮，打散，鍋內倒油，雞蛋炒熟
![絲瓜蝦皮炒雞蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "絲瓜蝦皮炒雞蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
鍋內底油，蔥花爆香，倒入絲瓜煸炒，倒入雞蛋，加鹽，料酒，耗油，雞精，翻炒均勻，即可出鍋
![絲瓜蝦皮炒雞蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "絲瓜蝦皮炒雞蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
裝盤
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小貼士
這道菜，現吃現炒，時間長了，絲瓜出湯
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絲瓜蝦皮炒雞蛋
食譜館
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