教你百試百靈美味蒸蛋

蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋說起來真的超簡單，但是常常會有的時候水太多有時候太老的情況。都說越簡單的東西約是容易被小細節打敗。這個方子我基本上百試百靈，歡迎大家來試驗，有問題直接給我留言方便改進，感謝~

用料  

教你百試百靈美味蒸蛋的做法  

1. 2-4個雞蛋打入碗中，放一點鹽，用筷子稍稍打散下，然後加入蛋液兩倍的溫水，邊加邊攪。

2. 攪拌後用過濾網過濾一次，這樣可以防止雞蛋上有小孔小洞，封上保鮮膜，牙籤扎一些小洞洞。

3. 水開後放入，大火蒸7-8分鐘左右（如果火不夠大蒸9-10分鐘）。劃刀淋些蒸魚豉油或是生抽，灑點蔥花會更香哦。